Как выбрать сковороду с керамическим покрытием

Керамическое антипригарное покрытие, применяемое на посуде многих фабрик, это относительно новая нано-композитная технология, базирующаяся на неорганическом материале, обладающем свойствами антипригара.

Такое покрытие весьма устойчиво и способно выдержать температуру до 450 градусов С, а это значит, что не стоит беспокоиться о том, что Вы можете перегреть посуду.

При приготовлении некоторых блюд, Вам необходимо сковороду разогреть до максимальной температуры, чтобы получить хрустящую корочку.

Посуда, оснащенная покрытием PTFE не должна подвергаться таким «испытаниям», так как при перегреве такое покрытие существенно повреждается.

С керамическим покрытием таких проблем нет. Вы можете не опасаясь нагреть сковороду до необходимой температуры и убедиться, что сковорода с керамическим покрытием практически не может быть перегретой.

Также можно смело хранить в ней пищу, сковорода с керамическим покрытием не вступает в химические реакции с кислотами, которые содержат некоторые продукты.

Посуда с таким керамическим покрытием легко моется. При мытье в посудомоечной посуде, качество антипригарного покрытия может стать хуже после многократных процедур мытья. Но, для того чтобы продлить на более больший срок качество керамического покрытия, рекомендуется проводить процедуру мытья в теплой воде, а по окончанию тщательно протирать сухим полотенцем.